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4月,《中華美食》頻道節目導視

清明時節,氣候回暖、山花初綻、楊柳泛青,正是踏青賞花的好日子,除此之外,清明也是一個重要的養生節氣。人應四時,春季萬物生長,機體也是如此,清明是清氣上升的時節。《黃帝內經•素問•陰陽應象大論》中寫道:“寒氣生濁,熱氣生清。”故此時節,凡耗損或阻礙陽氣的情況均應避免。人們應從起臥時間上做起,首先要早睡早起,其次增加戶外活動,養生宜動不宜靜。
 

飲食方面,以平肝補腎潤肺為主,以健脾扶陽祛濕為食養原則,多吃新鮮上市的果蔬。要謹慎溫補,尤其是內火過盛者,應盡量避開溫熱性的食物,如:辣椒、白酒、生蔥、生蒜等熱性食物;羊肉、狗肉、桂圓、甜橙、木瓜、韭菜、茴香等溫性食物,以免內火太盛引起頭暈、煩熱、上火之癥。江浙一帶清明喜食青團和螺螄,而這些性質寒涼、不易消化的食物對于消化系統功能不好的人來說會加重腸胃負擔,應適可而止,勿引起消化不良。
 
冬天的腳步已逐漸走遠,與春日一樣溫暖人心的還有那些美味的甜品。抗疫尚未結束,不便出門的我們更需要一些宅在家里的樂趣,特別是針對那些精力無限的“熊孩子”,如果你的帶娃技能已經用盡,不妨嘗試來一場親子烘焙吧,共建和諧家庭氛圍的同時還能滿足你的胃!4月《烘焙來了》為您精選各類適用于家庭烘焙的簡易甜品食譜,每個步驟都由烘焙大師詳細演示,烘焙小白也能輕松成功,即使成品不甚理想,與孩子一起親手制作美食的過程也是極具療愈的。讓我們一起全家營養不斷檔,宅家烘焙享健康!
 
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《中華美食》頻道供稿

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